甜蛋羹的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
黃桃甜蛋羹。將四個蛋清和兩個蛋黃放入碗中攪拌均勻，加入綿白糖繼續攪拌，再加入150毫升牛奶，混合均勻後倒入碗中，放入蒸鍋中蒸15至20分鐘，蒸好後可在上面放置切小的黃桃塊。
紅糖雞蛋羹。準備三個雞蛋和140克溫水，雞蛋打散後加入溫水，用筷子攪拌至均勻，可加入2克全脂奶粉繼續攪拌至無顆粒，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸製，蒸好後可根據個人口味加入紅糖或其他調味料。
玉米甜蛋羹。準備新鮮玉米，將玉米粒切下，放入鍋中煮熟，加入白糖調味，用澱粉水勾芡後，將雞蛋液拉成細絲淋入鍋中，形成漂亮的雞蛋花，最後加入彩色芋圓和枸杞，蒸2分鐘後即可食用。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。