甜酸汁做法

製作甜酸汁的方法有很多種，以下是一種常見的做法：

準備材料。大蒜、冰糖、米醋、清水、白糖、番茄醬、生抽、料酒、香醋等。

製作過程。

將大蒜切成末，分為兩份。

在鍋中加入少量油，用中火將第一份蒜末爆香。

將冰糖放入鍋中，用中小火炒至棗紅色。

加入適量的清水和白糖，融化後加入米醋和番茄醬，調整至適宜的酸甜度。

當糖醋汁熬好後，加入第二份蒜末和少許熱油，充分攪拌後即可關火。

這種方法使糖醋汁色澤紅亮、酸甜可口，適合多種菜餚的調味。