醬油 生抽也被稱為醬油，是一種常見的調味品。在烹飪中，生抽通常用於上色和增加食物的鮮味，適合於涼拌或炒制小菜時使用。生抽的口感相對較淡，顏色較淺，與老抽等其他醬油相比，其色澤和味道更為鮮嫩。在一些地方，生抽也被稱為醬青。