生板栗去皮的方法有多種，以下是一些常用的方法：
鹽水煮法。將生板栗洗淨後，用刀在板栗上切一箇小口，然後放入鹽水中煮熟（約5分鐘），煮熟後趁熱剝去殼和皮。
微波爐加熱法。用剪刀在生板栗外殼上剪一箇小口，然後放入微波爐中高溫加熱30秒，加熱後板栗皮和肉會自然分離，稍微冷卻後即可剝去外殼。
熱水浸泡法。將生板栗洗淨後放入器皿中，加入滾沸的開水（可加少許精鹽），蓋上蓋子浸泡5分鐘，然後取出切開，慄皮即可隨殼一起脫落。
冰箱冷凍法。將栗子煮熟後冷卻，然後放入冰箱內冷凍兩小時，這樣可以使殼肉分離，便於剝皮。
日光暴曬法。將生栗子放在陽光下暴曬一天，直到殼開裂，這種方法適用於不急於處理的情況。
自然風乾法。將生栗子放在通風乾燥的地方几天，直到栗子皮自然開裂，便於剝皮。
每種方法都有其優缺點，可以根據具體情況和個人偏好選擇合適的去皮方法。