生煎的製作方法主要包括以下步驟：
製作肉餡。將薑末、蔥花、蚝油、雞精、白糖、品鮮醬油、生抽、黃酒或花雕酒混合，攪拌至上勁。加入胡椒粉，然後加入皮凍和小磨油，繼續攪拌至均勻。如果喜歡，還可以加入豬油以增加口感。
和面。用10克酵母和適量溫水化開，然後倒入兩斤麵粉中，邊倒邊攪，調成面絮狀後揉成團。麵團要稍微硬一點，以便做出有嚼勁的外皮。蓋上保鮮膜醒發五分鐘後，在案板上撒些麵粉，將麵團切下來一塊，搓成長條後分割成小劑子。
擀麵皮。每個劑子擀成中間厚、邊緣薄的圓形麵皮。
包製生煎。取一張麵皮，放上肉餡，包成包子狀，封口。
煎制。在不粘鍋中倒入適量油，放入包好的生煎，煎至底部金黃。然後加入水（約生煎高度的三分之一），蓋上鍋蓋繼續煎至水分煎乾。
出鍋。撒上蔥花和黑芝痲，裝盤即可。
此外，在製作過程中需要注意一些細節，如擀皮時邊緣要薄一些，以及麵團要揉成光滑的團，這些步驟對於製作出口感好的生煎至關重要。