生牛的吃法有多種，可以根據不同的部位和個人口味選擇合適的烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法：
切割和醃製。將牛肉切成薄片或塊，用鹽、料酒、生抽、老抽、蚝油、白鬍椒粉等調料醃製，使牛肉更加入味。
烹飪方法。牛肉可以通過多種方法烹飪，如煎、炒、烤、燉等。例如，將醃製好的牛肉放入鍋中快速翻炒，加入適量的油和其他調料，直到牛肉變色。或者將牛肉放入砂鍋中，加入適量的水和其他調料，慢燉至肉質嫩滑。
配菜和調味。可以搭配不同的蔬菜或其他食材一起烹飪，如洋蔥、金針菇、小米椒等，也可以根據個人口味調整調料的種類和用量。
後期處理。如炒制完成後可以撒上一些蔥花點綴，或者沿著鍋邊淋入一點米酒增加香氣。
每種烹飪方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的特點選擇合適的烹飪方式。