生耗乾的吃法

生蚝乾的吃法有多種，以下是一些具體的做法：

泡發與蒸煮。將蚝乾用熱水泡發3個小時，然後清洗乾淨。在蚝幹上切幾刀以便更好地入味，之後蒸煮30分鐘。

爆炒。將蚝乾用溫水洗淨後，加入少許小蘇打浸泡4到5小時，直到蚝乾變軟。之後，配以蔥、蒜和辣椒切絲，用油爆炒，加入適量的水、酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻，最後放入蔥葉段即可。

曬乾製作。先將生蚝肉放入加水的鍋中燒開，撈出後放入冰水中冷卻。然後將蚝肉攤開放置，用風扇吹乾，並在陽光下曝曬。期間每隔1小時翻面一次，共翻3次。曬乾後放入冰櫃急凍，需要時取出使用。