去除生花生皮有多種方法,以下是幾種有效的方法:
熱水浸泡法。將生花生米浸泡在90℃的熱水中約5至10分鐘,直到花生表面的紅衣變得皺縮。然後用雙手反覆摩擦花生,搓掉大部分紅衣,並用清水沖洗乾淨。
冷凍法。將花生用水衝溼,然後放入冰箱冷凍約3至5小時。冷凍後取出,花生皮會變得脆弱易碎,輕輕一捏就能去皮。
微波爐加熱法。將花生放入微波爐中加熱約2至3分鐘,直到花生熱乎乎的。然後用手輕輕揉搓,外殼即可輕鬆去除。
粗砂摩擦法。將花生米與乾淨的粗砂混合,戴上手套用力搓揉。或者將花生放入布袋中搓揉,利用粗砂的摩擦力去除花生皮。之後用篩子篩掉粗砂,並用清水洗淨花生。
揉搓法。如果力氣足夠大,可以直接用力揉搓去除花生皮。
這些方法各有優劣,可以根據個人情況和需求選擇最適合的一種。