生芹菜怎麼吃

生芹菜可以通過多種方式食用，以下是幾種常見的做法：

涼拌生芹菜。將芹菜洗淨切段，用鹽水泡十分鐘後控幹水分。調味汁通常包括生抽、白糖、白醋、少許鹽和蒜汁。如果喜歡辣味，可以添加辣椒碎。將調味汁澆在芹菜上拌勻即可。

炒芹菜。將芹菜洗淨切段，用刮皮刀刮出薄薄的長條，再切成兩三公分的段或細絲。用純淨水泡半小時，期間換一到兩次水，以去除生芹菜的味道。炒制時可以加入蒜末和其他調料如生抽、鹽和糖。

此外，還可以將芹菜葉用於其他烹飪，如烙餅或包餃子。