生菜是一種非常適合多種烹飪方法的蔬菜，下面是一些常見的生菜食譜：
蚝油蒜蓉生菜。將生菜洗淨後用鹽水泡半小時去農藥，瀝乾水分。燒開水後燙生菜，撈起後瀝去多餘水分。熱油鍋爆香蒜蓉後加入蚝油，將調好的醬汁淋在生菜上即可。
腐乳生菜。將生菜焯水後，鍋內放少許油，加入生菜、白腐乳、紅椒絲及調味料略炒即可。
生菜粥。大米泡半小時後煮成粥，加入生菜略煮2分鐘，可根據口味加調味品。
涼拌生菜。圓頭生菜洗淨切絲，加鹽、糖、醋、香油、蚝油拌勻即可。
蚝油剁椒生菜。圓生菜洗淨撕成片，炒鍋放油，油熱後放剁椒炒下，然後放蚝油、生抽、鹽、糖調好的汁水，最後放生菜翻炒幾下即可。
生菜絲雞蛋炒飯。將生菜葉切絲，起油鍋，下橄欖油、牛油、將雞蛋入鍋滑開，倒入剩飯中火不停翻炒，最後下生菜絲、鹽，炒至生菜絲斷青即可。
豆皮卷生菜。豆皮切長片，焯水後鋪上生菜和黃瓜胡蘿蔔絲捲起。
痲醬生菜。生菜切段，加入調好的芝痲醬、蒜末、花椒油等拌勻。
生菜沙拉。生菜撕成小塊，配以玉米粒、黃瓜、番茄等，拌入沙拉醬。
白灼生菜。水中加鹽和油，焯燙生菜後撈出，加入調味汁和蒜末拌勻。
以上都是美味的生菜食譜，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。