生菜可以通過多種方式生吃，以下是一些美味的做法：
簡單料汁生菜：首先將生菜去頭，用鹽水浸泡5分鐘後流水沖洗乾淨，裝盤。準備一個空碗，調入兩勺辣椒、兩勺生抽和一勺陳醋，然後將料汁均勻撒在生菜上即可食用。
蚝油生菜：洗淨生菜後，用沸水焯一下，撈出瀝乾水分。在鍋中加少量油，燒熱後加入蒜末和蚝油，翻炒均勻後淋在生菜上。
白灼生菜：洗淨生菜後放入滾水中燙熟，撈出瀝乾裝盤。鍋中加少量油，燒熱後加入蒜末、生抽和糖，炒勻後淋在生菜上。
生菜雞蛋卷：打散雞蛋，加入鹽和胡椒粉調味。在平底鍋中加少量油，倒入雞蛋液，放上洗淨的生菜葉片，捲起來煎至雞蛋熟透。
生菜沙拉：洗淨的生菜撕成小片，搭配番茄、黃瓜、蘋果等蔬菜和水果，加入沙拉醬拌勻。
蒜蓉生菜：大蒜剁成蒜蓉，辣椒切成小圈。鍋內加植物油燒熱，放入蒜蓉和辣椒炒出香味，加入蚝油、生抽、白糖、雞精、清水攪拌均勻並燒開。將生菜放入盤中，淋入調好的料汁。
生菜肉卷：將豬肉或雞肉切成薄片醃製，用洗淨的生菜葉片包裹醃製好的肉片，捲起來用牙籤固定，放入烤箱或微波爐中烤熟。
在食用生菜時，要注意選擇新鮮、顏色鮮綠的生菜，並且充分洗淨以去除農藥殘留和細菌。適量食用生菜可以保留其營養價值，同時避免消化不良等問題。