生薑的培土方法主要包括以下幾個步驟：
施肥。在培土之前，施入一些有機肥，如腐熟的豆餅肥或農家發酵好的雞糞，並加入一些草木灰以增加土壤的營養。
培土。生薑的培土過程需要分幾次進行，第一次培土在7月上旬至8月上旬，地底下長出3到5棵苗時進行，這次培土時可以加入含鈣的肥料；第二次培土在7月下旬至8月上旬，距第一次培土大約15到20天后進行，適當加入農家肥或含過磷酸鈣的肥料；第三次培土在8月下旬至9月上旬，苗高達到70到80公分時進行，這次肥量要加大，但不宜過多。
土壤溼度。培土後保持土壤溼潤，防止雜草叢生。
注意事項。生薑喜高溫多溼，適合密集種植，不耐旱，需要勤澆水但也要注意不要過大溼度以免根部腐爛。每次培土時加入鈣肥可以預防根塊腐爛或根部壞死，提高抗病能力。
以上步驟可根據實際情況和生薑的生長狀況進行調整。