生薑是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鮮根莖，具有以下特點和套用：
基本特徵：
形狀：粗而不規則。
味道：極辣且有芳香。
別名：姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑等。
食用與藥用價值：
食用：廣泛用作香料和調味品。
藥用：
解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒。
文化寓意：
生薑的名字寓意財源廣進、蒸蒸日上、興盛、熱情、刻苦、勇於拼搏之意。
在中醫藥學裡，生薑具有發散、止嘔、止咳等功效。
綜上所述，生薑不僅是一種常見的調味品和中藥材，還蘊含著豐富的文化意義和健康功效。