生蠔怎麼清洗

清洗生蚝的方法有多種，以下是幾種常用的方法：

鹽水浸泡法。將生蚝放入盆中，加入適量的鹽和小蘇打粉，再倒入熱水，浸泡大約一個小時，這樣可以幫助生蚝吐沙，去除異味。

刷洗法。在浸泡後，使用刷子或牙刷刷洗生蚝的外殼，去除泥沙和雜質。

撬開殼清洗法。用小刀或鉗子撬開生蚝的殼，然後取出內臟和鰓，用清水沖洗乾淨。

在清洗過程中，建議戴上膠皮手套，以防生蚝殼割傷皮膚。另外，生蚝的內臟和鰓需要清除，因為這些部位可能含有泥沙和細菌。清洗完畢後，可以根據烹飪需要進一步處理生蚝。