蒸生蚝的方法如下：
清洗生蚝。使用刷子清洗生蚝的外殼，以確保去除所有的泥沙和雜質。
準備輔料。準備一些蔥、姜、蒜末、小米辣等調料，這些輔料可以根據個人口味選擇。
擺放生蚝。將生蚝平放在蒸屜中，較平的一面朝上，這樣有助於湯汁的收集。
加入輔料。在生蚝上加入蔥姜蒜末、小米辣等輔料。
蒸製。在水開後放入生蚝，根據生蚝的大小，蒸3至5分鐘。較小的生蚝蒸3分鐘即可，較大的生蚝可能需要5分鐘。
調味。可以製作一些調料汁，如蒜蓉辣醬或芥末醬油，蘸著食用。
蒸製時，可以使用冷水或熱水蒸煮，冷水蒸製的肉質更鮮嫩，而熱水蒸製的時間較短。記得在蒸製完成後立即開蓋，避免生蚝過熟變老。