生馬麺

生馬面是一種起源於日本神奈川縣橫濱市的中餐館的麵條，創立於1947年，至今已有70多年的歷史。這種麵條的特點是分量較大，味道鮮美，與拉麵相似但有所不同。生馬面的製作過程中，會將豆芽、白菜等蔬菜炒好後澆上餡料，然後放在醬油味的麵條上。除了豆芽和白菜，還可以加入木耳、胡蘿蔔、竹筍、韭菜等食材，使得麵條的外觀和顏色更加豐富多彩。由於其讀音與「秋刀魚」相似，可能會讓人誤以為麵條中含有秋刀魚，但實際上並非如此。