用優酪乳製作優酪乳的方法如下：
準備食材：牛奶、市售優酪乳、白糖等。
消毒器具：將優酪乳機內膽、優酪乳瓶、攪拌勺等用開水消毒，確保無菌。
混合食材：將一部分牛奶倒入消毒好的容器內，加入優酪乳攪拌均勻，再加入剩餘牛奶繼續攪拌。根據個人口味加入適量的白糖，再次攪拌均勻。
恆溫發酵：將混合好的奶液放入優酪乳機中，在43攝氏度左右的恆溫下進行發酵，時間一般為6-8小時。如果發酵不成功，可以繼續發酵一兩個小時，直到出現豆腐塊狀即可。
冷藏純化：發酵好的優酪乳可以立即食用，但放入冰櫃冷藏純化24小時後口感更佳，香味更純正。
注意事項：
使用的優酪乳引子應是新鮮的市售優酪乳，且最好是原味的，以確保製作的優酪乳口感純正。
發酵過程中，切記不要頻繁打開優酪乳機蓋子，以免影響發酵效果。
製作好的優酪乳最好在三天內喝完，以保證新鮮度和口感。
以上就是使用優酪乳作為引子製作優酪乳的方法和注意事項，希望對你有所幫助！