使用烤箱烤番薯的步驟如下：
首先準備幾個大小相近的紅薯，清洗紅薯，可以在水中加入少量小蘇打，浸泡5分鐘後輕輕搓洗，再用清水沖洗乾淨。
將洗淨的紅薯放入盆中，加入適量食鹽和清水，讓紅薯在鹽水中浸泡10分鐘。
浸泡後，將紅薯撈出瀝乾水分，去掉紅薯的頭和尾，但不要削皮。
使用小叉子或牙籤在紅薯上扎出一些小洞，以便更容易烤熟。
在烤盤上鋪一層錫箔紙，將紅薯均勻擺放在烤盤上。
將烤盤放入已預熱至230度的烤箱中，烤制約45分鐘。如果烤箱最高溫度為200度，則選擇最高溫度，並適當延長烤制時間，但最好不要超過60分鐘。
中途可翻面一次，以確保受熱均勻。
烤制完成後，取出紅薯，稍微晾涼後即可食用。