使用烤箱烤雞的方法有很多種，以下是幾種常見的做法：
傳統烤雞。將半隻雞清洗乾淨，用鹽、奧爾良烤料、生抽、蚝油等調料醃製至少一個小時，可以在雞腿和雞翅的位置多擦一些調料，醃製好後放在烤網上，表面刷一層食用油，並在雞腿和雞翅尖的位置包上錫紙，預熱烤箱至200度，烤30分鐘後，將雞取出，在雞皮上刷一層蜂蜜水，再放回烤箱烤10分鐘。
荔枝烤雞。選用三黃雞，用花椒鹽調料醃製兩個小時，調一個料汁，包括蔥姜蒜、生抽、老抽、白糖、蚝油、五香粉、黑胡椒粉等，加入蜂蜜攪拌均勻，醃製四五個小時，烤制前準備脆皮水（蜂蜜和水的混合物，可加入少量食用油或黃油），刷在雞的兩面，預熱烤箱至150度，烤20分鐘後，刷上一層脆皮水，溫度調至180度再烤15分鐘。
奧爾良烤雞翅。清洗雞翅，用牙籤戳一些小洞以便更好地吸收醃料，加入奧爾良雞翅醃料粉，用手輕輕按摩幾分鐘，醃製3~4小時，烤架上鋪矽油紙，將醃製好的雞翅放在烤架上，預熱烤箱至190度，烤30分鐘後翻面，繼續烤15分鐘。
這些方法都能製作出美味的烤雞，可以根據個人口味和烤箱的具體情況進行選擇和調整。