甲魚和烏龜的主要區別在於它們的科屬、外形、性格、生活習性、食性以及營養價值和功效。以下是相關介紹：
科屬不同。甲魚屬於鱉科，而烏龜則屬於龜科。
外形不同。甲魚的背殼較軟，表面有一層軟膜，且背殼上沒有花紋，摸起來很光滑；烏龜的背殼較硬，上面有各種花紋。
性格不同。甲魚性格兇猛，較喜歡咬人，且咬住就不鬆口，烏龜性格較溫和，一般不會咬人。
生活習性不同。甲魚主要生活在淡水中，而烏龜是水陸兩棲動物。
食性不同。甲魚的食物較為單一，烏龜是雜食性動物，會吃小魚、小蝦、螺、蚌、水生昆蟲等。
營養價值和功效不同。甲魚和烏龜的肉和殼在傳統醫學中都有不同的用途和效果。
綜上所述，甲魚和烏龜雖然在某些方面相似，但它們是兩個不同的物種，具有不同的生物學特性和套用價值。