甾醇是什麼意思

甾醇，也稱為固醇，是類固醇的一類，具有環戊烷多氫菲的基本結構，並含有羥基。

甾醇廣泛存在於動植物體內，包括膽固醇和多種激素等。根據來源的不同，甾醇可以分為動物甾醇、植物甾醇和菌甾醇等類型。植物甾醇，也稱為植物固醇，是植物油、種子、堅果、穀類和豆類中的重要成分，而動物甾醇中最著名的例子是膽固醇。甾醇具有多種生理活性和營養價值，是細胞膜的構成成分之一，也是多種激素和維生素D生物合成的前體。