番茄排骨是一種美味又簡單的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：
準備排骨。將排骨清洗乾淨，可以使用麪粉水清洗浸泡以去除血水和雜質，然後瀝乾水分。
烹飪排骨。在鍋中噴入料酒去腥，翻炒排骨至微焦黃，然後放入蔥姜炒出香氣。
加入番茄和其他調料。放入一罐番茄（根據個人口味可以選擇是否添加番茄醬），加入適量的五香粉、生抽、冰糖和香醋，然後加入適量的開水，水量要沒過食材，加入少量鹽。
燉煮排骨。蓋上鍋蓋，小火燉煮35至40分鐘，直到排骨酥爛。
收汁裝盤。將火力調大，稍微收汁，讓湯汁變得粘稠，包裹在排骨上，最後撒上蔥花或白鬍椒粉提香。
這是一種簡單易做的番茄排骨做法，您可以根據個人口味調整調料的使用量。