番茄汁是什麼

番茄汁是一種以番茄為主要原料製作的飲品，不僅味道酸甜可口，而且富含多種維生素和其他營養成分。

番茄汁的製作過程通常包括將新鮮的番茄壓榨成汁，有些製作方法還會加入蜂蜜或其他甜味劑以增加風味。番茄汁中含有的維生素C、番茄紅素、鉀元素等具有抗氧化作用，能夠幫助軟化血管，加速腸道廢物排除，美容護膚，以及具有一定的抗癌效果。

此外，番茄汁還含有一些類黃酮物質，如蘆丁、芸香素等，具有抗炎作用。適量飲用番茄汁不僅能夠保持健康，還能夠預防疾病。