番茄濃湯的做法有多種，這裏提供一種簡單的做法：
將番茄用開水燙一下，去皮後切成小塊。
洋蔥切成小碎粒，大蒜切成小塊。
在鍋中加入橄欖油，油熱後加入洋蔥和大蒜，翻炒至洋蔥變透明。
加入一湯匙番茄膏，使湯色更鮮豔。
加入切好的番茄塊和胡蘿蔔丁（可選），翻炒均勻。
加入適量的水，淹沒食材，加入適量的鹽和黑胡椒調味。
可以加入百里香等香料增加風味。
蓋上蓋子，煮至番茄和胡蘿蔔變軟。
將百里香挑出，用料理機將食材打碎至絲滑。
根據個人喜好，可以保留一些顆粒感，也可以加入稀奶油再次打勻。
可以提前準備些用黃油煎過的吐司丁，作爲裝飾。
這個做法簡單易學，而且可以根據個人口味添加不同的配料，如香菇、金針菇、火腿等，使湯更加豐富多樣。