番茄煎蛋面的製作方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。西紅柿兩個（切塊或片），雞蛋一個（或兩個），麵條適量，蔥、姜（切碎），鹽、雞精、胡椒粉、番茄醬等調味料。
煎蛋。在熱鍋中加油，油熱後加入雞蛋，根據個人口味加入鹽，煎至兩面金黃。
炒西紅柿。在另一鍋中加油，油熱後加入蔥姜爆香，再加入西紅柿翻炒。
煮西紅柿湯。將西紅柿炒至軟爛，加入適量開水（約1到1.5升），煮開後轉小火慢燉約30分鐘。
煮麵。在另一鍋中煮麵，根據個人喜好決定麵條的軟硬程度。
組合。將煮好的麵條放入西紅柿湯的碗中，加入煎好的雞蛋，根據個人口味可以添加蔥花、雞精、胡椒粉等調味料。
調味。根據個人口味加入適量的鹽、雞精、胡椒粉等調味料，攪拌均勻即可食用。
這是一種比較基礎的做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。