白飯魚是什麼魚

銀魚

白飯魚是銀魚的俗稱，屬於胡瓜魚科銀魚屬。

白飯魚體形細長，呈近圓筒形，後段略側扁，體長大約12釐米，頭部扁平，眼大，口亦大，吻長而尖，呈三角形，全身透明，死後體呈乳白色。白飯魚分佈於中國廈門、青島等地，具有一定的食用價值。在香港地區，白飯魚也被稱作文昌魚。