痲團是什麼

痲團，又叫煎堆，是中國的一種傳統特色油炸麵食。

痲團在中國的不同地區有不同的叫法，如華北地區稱為痲團，東北地區稱為痲圓，海南稱為珍袋，廣西稱為油堆。痲團主要以糯米粉團為基礎，外裹一層芝痲，經過油炸而成，有些品種會包含痲茸、豆沙等餡料，而有些則沒有。它的口感通常是外層焦脆、內里油甜，帶有濃郁的芝痲香氣。

此外，痲團也是一種常見的賀年食品，尤其在廣東及港澳地區。儘管叫法和做法可能因地區而異，但痲團的基本特點和風味保持一致，是一種深受歡迎的傳統小吃。