製作痲婆豆腐的步驟如下：
準備豆腐。將豆腐切成小塊，厚度約1厘米，寬度約2厘米。將切好的豆腐放入碗中備用。
準備輔料。準備一些小蔥切成蔥花，蒜苗或蒜末，一些牛肉末，以及豆瓣醬、豆豉。
焯水處理。在鍋中加水並加熱至沸騰，加入少許鹽和醬油，然後將豆腐放入鍋中焯水約1分鐘，以去除豆腥味並增加底味。
炒制肉末和醬料。在鍋中加熱適量油，加入牛肉末炒香，然後加入豆瓣醬和豆豉，炒出紅油。加入蒜末和蔥花爆香，然後加入刀口辣椒（由花椒、痲椒、乾辣椒製成），喜歡辣味可以多放。
加入豆腐。將焯好水的豆腐加入鍋中，加入適量鹽調味，少許白糖提鮮，老抽增加底色，中小火煮約2~3分鐘，讓豆腐入味。
勾芡。分三次加入水澱粉勾芡，每次加入後都要輕輕攪拌，使湯汁變得粘稠並附著在豆腐上。
加入牛肉末和蔥花。將之前盛出的牛肉末放回鍋中，與豆腐充分混合。最後撒上蔥花或蒜苗，增加香氣。
出鍋。輕輕盛入盤中，注意不要將豆腐弄碎，即可享用。
這是一種傳統的痲婆豆腐做法，可以根據個人口味進行適當調整。