痲糖怎麼做的

痲糖的製作過程主要包括以下幾個步驟：

準備原料。芝痲、白砂糖、麥芽糖和豬油等。

炒芝痲。將芝痲炒熟，直至變成金黃色。

熬糖。將白砂糖和麥芽糖放入鍋中，加入少量水，熬製成糖漿。待糖漿變得較稠，可以挑起一點放入冷水中測試，冷卻後變硬、發脆即可。

混合原料。將炒好的芝痲、豬油加入糖漿中，攪拌均勻。

鋪展和切割。將混合好的痲糖倒入盤中，壓平。趁熱切成塊或條，白芝痲切成約1厘米方、4厘米長的條子，黑芝痲切成約3厘米長、2厘米寬、半厘米厚的片。

痲糖的特點是香、甜、薄、脆，具有獨特的口感和風味。