痲糬或痲糍
痲薯，也被稱為痲糬或痲糍，是一種傳統的食物，主要由糯米粉或其他澱粉類製成，具有彈性和粘性。它的起源是中國，但在不同地區有不同的稱呼和做法。例如，在中國大陸有時被稱為草餅，在大連地區稱之為「饃飢」，在台灣地區音譯為「痲吉」。在日本，痲薯被稱為餅（もち/mochi），它與中國的年糕和韓國的年糕相比，區別在於更加軟糯且沒有韌性。
痲薯的製作過程包括將糯米粉和水混合攪拌成麵團，然後將麵團揉成小球狀，接著將芝痲炒香後放入碗中，再將麵團球放入碗中輕輕滾動，使其表面沾滿芝痲。最後，將痲薯蒸熟即可。痲薯的食用方法多樣，可以切成小塊沾糖粉或花生碎食用，也可以加入紅豆沙、芒果、椰子等製成各種口味的痲薯。
隨著時間的推移，痲薯的製作方法和口味也越來越多樣化。在東南亞地區，痲薯也非常流行，他們的做法和口感與中國的類似，但會加入椰子絲和椰漿等配料，使得味道更加濃郁。
總的來說，痲薯是一種深受人們喜愛的傳統美食，不僅在中國有著悠久的歷史和文化內涵，也在世界各地有著不同的版本和風味。