痲辣兔丁是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
將兔肉洗淨後切成丁，大小約為手指頭大小，這樣更容易炒乾。
將切好的兔肉放入盆中，加入適量的鹽、胡椒粉、料酒和薑片、蔥段，抓勻後醃製15到20分鐘。
在醃製的過程中，準備乾辣椒（貴州的紫彈頭品種較好）、花椒、八角、桂皮、香葉等調料。
鍋中倒入足夠的油，油溫升至6到7成熱時，加入兔肉，用大火快速翻炒，直至兔肉變黃或金黃色，這個過程大約需要30分鐘。
炒好後，將兔肉撈出並瀝乾油份。
鍋中留少量油，先加入蔥、姜、蒜炒出香味，再加入乾辣椒、花椒，炒至辣椒呈棕紅色。
將炒好的兔肉重新加入鍋中，加入適量的鹽、味素、雞精、白糖和生抽辣鮮露等調味料，快速翻炒均勻。
最後，可以撒入一些熟芝痲或蔥花增加風味，翻炒均勻後即可出鍋。
這道菜的關鍵在於兔肉的醃製和後續的炒制過程，要特別注意火候和調味料的分量，以達到最佳的風味。