痲辣孜然豆乾

痲辣孜然豆乾是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

將豆乾切成一公分左右的小條或三角形備用。

在鍋中加熱油，油溫至六成熱時，將豆乾倒入鍋中，加入適量鹽，用小火慢炸，直到豆乾變成金黃色。

將炸好的豆乾撈出，鍋中加入兩碗水，加入生抽、糖、雞粉調味，待湯汁滾沸後，將炸好的豆乾倒入鍋中，先小火滷煮20分鐘，然後轉大火翻炒，直至湯汁收乾。

關火後，加入孜然粉和辣椒粉，炒均勻即可。

此外，也可以根據個人口味，在豆乾炸好後，加入白芝痲、花椒麵等其他調料增加風味。