痲辣臭豆腐是一種美味的菜餚，其製作方法有多種，但基本步驟大致相似。這裡提供一個基本的製作流程：
準備臭豆腐並洗淨，瀝乾水分後裝盤備用。
準備小米椒、蔥、姜、蒜切末。
熱鍋加油，將臭豆腐放入鍋中，中火煎至兩面金黃色後起鍋。
利用鍋中剩餘的油，加入花椒粒、小米椒炒香。
加入蒜末、薑末繼續炒香。
加入調味料，如白醋、鹽、胡椒粉、味素等，炒勻。
加入醬油、澱粉水拌勻後，淋入擺好盤的臭豆腐上面。
以上步驟可以根據個人口味進行調整。這種菜餚的特點是其獨特的痲辣味道和香氣，適合喜歡辣味食品的食客。在製作過程中，確保臭豆腐完全入味，以達到最佳風味。