瘦肉羹是一種在多箇地區流行的傳統小喫，具體如下：臺灣。肉羹是臺灣傳統羹類料理的代表性之一，普及於臺灣市集販售，是豬肉副食製品。 溫州。溫州瘦肉羹是一種特色美食，屬於浙菜系，源自福建省福鼎市。 武夷山。瘦肉羹是當地人喜愛的早點之一。