發糕是一種美味的傳統麪食，有多種製作方法。以下是一種常見的製作方法：
將蘋果切成小塊，放入料理機中，加入150毫升純牛奶，打成蘋果糊。
將蘋果糊倒入一箇大碗中，加入兩個雞蛋、5克酵母粉和1勺白糖，攪拌均勻直至酵母粉融化。
加入50克玉米麪和適量麪粉，攪拌至達到所需的粘稠度。
將麪糊放置在溫暖的地方醒發至體積增大一倍。
準備一些紅棗和葡萄乾，加入麪粉和食鹽混合，清洗乾淨後切碎備用。
麪糊醒發好後，攪拌均勻，排出空氣。
準備一箇模具，塗抹一層食用油，撒上黑白芝麻。倒入麪糊，整理平整。
加入切好的紅棗片和葡萄乾，再次整理平整。
覆蓋模具，讓麪糊二次醒發約10分鐘。
上鍋蒸，上汽後蒸30分鐘，關火後燜5分鐘。
取出後倒扣脫模，即可食用。
此外，還可以根據個人喜好添加其他配料，如銀耳、紫薯、葡萄乾等，製作出不同口味的發糕。每種製作方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好進行選擇和調整。