包春卷材料

包春卷的材料有很多種，主要分為肉餡和素餡。常見的肉餡為豬肉，常配以韭黃、韭菜、菠菜、薺菜、綠豆芽、冬筍丁等，而素餡又分為鹹口和甜口，甜口的一般為豆沙餡，鹹口的一般為素什錦、菌菇餡等。此外，春卷的餡料還可以根據個人喜好進行選擇，常見的有雞胸肉、韭菜、胡蘿蔔、蚝油、食鹽、料酒等。春卷的皮一般使用春卷皮或餃子皮。在包春卷的過程中，需要將餡料夾到春卷皮上，捲起來，兩邊向中間折起，最後卷向另一邊形成長扁圓形的小包，用少許水澱粉封口。