白刺花吃法

白刺花可以用於烹飪，有多種食用方法。以下是幾種常見的食用方式：

炒食。白刺花可以炒雞蛋、炒青蠶豆米、炒火腿。

做湯。白刺花也可以用來煮湯。

涼拌。涼拌食用時，需要將新鮮的白刺花用開水燙過後，清水浸泡三天，每天換水，直到去除苦味或僅剩微苦。

冷飲。還可以與杭菊、生甘草、斑根、白糖、綠茶、桔子粉和檸檬酸等製成冷飲。

在準備白刺花時，應注意其略帶苦味，需要適當處理以減少苦味，確保食用前口感適宜。