白山芋（也稱為白地瓜）有多種烹飪方法，可以根據個人口味和喜好選擇不同的做法，常見的烹飪方法包括：
烤白地瓜塊。將白地瓜削皮切塊，用橄欖油拌勻後撒上鹽和黑胡椒，烤約25~30分鐘直至金黃酥脆。
白地瓜蒸餃。將白地瓜去皮切成小塊或絲，與豬肉末、蔥末、薑末等調料混合製成餡料，然後包入餃子皮中蒸熟。
白地瓜絲炒青菜。將白地瓜切成絲，與青菜（如菠菜、小白菜等）一起炒制，可加入蒜姜提香。
生吃。生吃白地瓜可以保留其營養成分，如維生素K等，但應注意適量以免消化不良。
熬粥。將白地瓜與小米或粳米一起煮成粥，可加入蜂蜜或白糖調味。
煮著吃。將白地瓜煮熟後食用，可保留其營養成分。
燒著吃。通過炭燒的方式烹飪白地瓜，使其口感香甜，含有豐富的營養物質。
每種烹飪方法都有其獨特的風味和營養價值，可以根據個人喜好和所需營養選擇合適的烹飪方式。