策格是什麼

發酵馬奶子

策格是一種以鮮馬奶為原料，通過發酵製成的飲品。

策格在蒙古語中意為「發酵馬奶子」，在內蒙古自治區等地普遍採用。這種飲品不僅是一種流行的傳統食品，還被用於蒙醫傳統療法中，具有多種健康功效。策格含有乳酸菌、酵母菌、胺基酸、乳酸、酶、礦物質和芳香性物質等營養成分，對健康有多方面的益處。