白斬肉怎麼做

白斬肉的製作步驟如下：

選擇五花肉並清洗乾淨，可以將五花肉在鹽水中浸泡一段時間以去除腥味。

將五花肉放入鍋中，加入足夠的清水，以及蔥段、薑片、料酒等調味料，大火燒開後轉小火燉煮，煮至肉熟透，通常需要30分鐘到一箇小時。

煮熟的五花肉撈出後讓其自然冷卻，然後切成薄片。

將切好的肉片擺放在盤中。

製作蘸料，通常包括蒜泥、醬油、醋、辣椒油等，根據個人口味調整。

將蘸料與肉片一起上桌，或者將蘸料澆在肉片上。

這樣一道美味的白斬肉就完成了，可以搭配不同的蘸料根據個人口味進行調整。