白木耳是一種常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的白木耳製作方法：
白木耳炒肉。將白木耳用開水泡發後撕成小片，五花肉、青椒、小米椒、蔥段和姜蒜切片。在鍋中加入油，放入姜蒜爆香，然後加入五花肉煸炒至金黃色，放入小米椒和青椒翻炒，加入白木耳大火快炒，加入調味料如味素、雞精、蚝油、黃豆醬等，最後加入蔥段和生抽，勾芡後即可出鍋。
涼拌白木耳。先將白木耳用冷水泡發後洗淨，撕成小片，在開水中焯水後撈出控水。準備黃瓜絲、蒜末、蔥花等配料，將白木耳和黃瓜放入碗中，加入調味料如鹽、生抽、醋、香油等拌勻即可。
白木耳煲湯。將白木耳用溫水泡發後，清洗乾淨，與紅棗、蓮子、百合等食材一起煮製。加入適量的清水和冰糖或紅棗，用小火煮至白木耳軟爛粘稠，根據個人口味可以加入枸杞等食材。
白木耳燉雞爪。將白木耳和香菇泡發後，與雞爪、紅棗、姜等食材一起燉煮。加入適量的水和調味料如鹽、胡椒粉、米酒等，煮至白木耳和雞爪軟爛即可。
以上方法展示了白木耳的不同烹飪方式，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。