白木耳是一種營養豐富的食材，可以通過多種方法進行烹飪。下面是一些常見的白木耳做法：
白木耳炒肉。將白木耳用開水泡發後撕成小片，用開水焯煮撈出瀝乾。用姜蒜爆香油鍋，放入五花肉煸炒至金黃，加入小米椒、青椒翻炒，放入白木耳大火快炒，加入調味料後即可出鍋。
白木耳燉雞湯。將白木耳和雞腿一起燉煮，加入適量清水和調味料，慢燉1小時。
涼拌白木耳。將泡發好的白木耳焯水後用冷水沖洗，加入香菜、調味料如味極鮮、芝痲油、鹽和雞精拌勻。
西芹炒白木耳。將白木耳和西芹一起炒至熟，加入適量調味料。
白木耳蓮子羹。將白木耳與蓮子、冰糖一起燉煮，適合夏天食用。
白木耳燉雪梨。將白木耳與雪梨、冰糖一起燉煮，適合秋冬季節。
除了這些做法，白木耳還可以用來煮粥、燉紅棗、炒牛肉等。每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好進行選擇。