白果去衣的常用方法包括：
熱水浸泡法。將白果放入沸水中煮約10到15分鐘，或浸泡5到10分鐘，直到外殼變軟，然後迅速將其放入冷水中冷卻，這樣處理後的外殼和皮更容易剝離。
微波加熱法。將白果放入微波爐中加熱2到3分鐘，使外殼因內部水分膨脹而裂開，之後取出並用手輕輕擠壓外殼即可去除。
冷凍法。將白果放入密封袋中，然後放入冰櫃冷凍數小時或過夜，取出後稍微解凍，外殼會因收縮而裂開，便於剝離。
刀切法。使用鋒利的刀子在白果的頂部和底部各切一個十字形的口子，然後將其放入沸水中煮1到2分鐘，之後迅速放入冷水中冷卻，再用刀輕輕剝開切口處的殼和皮。
堅果鉗子法。用堅果鉗子夾開果核，趁機掰開露出裡面的種皮，種皮仍需扒掉，可以放在熱水中煮熟，它會自行脫落。
在去殼的過程中，還需注意去除白果中的胚芯，這是白果中最苦、毒性最強的部分，以確保全全和口感。每種方法都有其優缺點，可以根據個人情況和可用資源選擇合適的去殼方法。