白果去皮的方法有多種，以下是一些常用的方法：
浸泡熱水法。首先將白果沖洗乾淨，然後在白果的頂部輕輕劃一個小口，這個口子有助於去除白果的硬殼和薄皮，將白果放入沸水中焯水1到2分鐘，這會使硬殼和薄皮更容易剝離，焯水後，把白果撈出放入冷水中冷卻，冷卻後的白果更容易剝殼和皮，使用刀尖或手指輕輕刮開白果的硬殼，然後剝離硬殼和薄皮，用刀尖或指甲輕輕剝去白果的薄皮，直到所有白果都剝離了殼和皮，最後將剝好的白果沖洗乾淨。
熱水煮熟法。將白果放在熱水中煮熟，種皮會自行脫落，或者用牙齒在窄的一端咬出一箇口，外皮會脫落一半，然後用手剝掉另一半。
微波爐加熱法。將白果裝入塑料袋中，放入微波爐里加熱，加熱後取出，此時白果的外皮已經很容易去除。
熱脹冷縮法。將白果放入開水中快速攪動幾下，再用冷水衝一下，利用熱脹冷縮的原理，外皮就會自然脫落。
浸泡軟化法。將白果放入清水中浸泡3到5天，每天換水一次，或者放入冰箱冷凍室冷凍2到3小時，待果肉變軟或變硬後，用手輕輕搓揉即可去除。
這些方法中，有些需要使用工具如刀子或堅果鉗子，有些則是通過水溫的變化來輔助去皮，選擇哪種方法取決於白果的具體情況和個人的操作習慣。在操作過程中，請注意安全，避免使用過於鋒利的工具導致受傷。