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白毫銀針怎麼泡

沖泡白毫銀針的方法如下:

選擇茶具。首選白瓷蓋碗,因爲其胎質細密、釉厚、透氣性好,容易清理且不掛味,有助於呈現白毫銀針的清幽淡雅香氣和鮮爽甘甜的滋味。

選擇合適的水溫。使用85~95℃的高溫水沖泡,這有助於激發茶葉中的高沸點芳香物質,使茶湯更加鮮醇甘美。

控制出水時間。白毫銀針的沖泡要快出水,從注水結束到茶湯瀝乾的時間應控制在7~8秒。隨着沖泡次數的增加,可以適當延長出水時間,但每道延長的時間不宜過多。

投茶量。一般一次飲用投入茶葉3~5克。

沖泡方法。可以先用少許開水使茶葉浸潤,然後用高衝法衝入開水。第一泡的沖泡時間約爲3分鐘,之後每次沖泡時間根據實際情況適當增加。

洗茶。洗茶時動作要快,以免茶葉中的有效成分過度浸出。

需要注意的是,雖然有基本的沖泡方法,但沖泡白毫銀針並無定法。茶友可以根據這款白毫銀針的品質及風味特性,嘗試不同的水溫、出湯時間,以欣賞其不同的“風韻”。