炒白粿想要做得好，可以嘗試多種做法。這裡提供一些流行的做法：
莆田炒白果。準備白果、五花肉絲、大白菜、蝦仁、芹菜、大蒜、海蠣和洋蔥絲等材料。先將白果焯水，然後起鍋燒油，先炒五花肉和洋蔥，再加入其他配菜，最後放入白果和芹菜大蒜，簡單翻炒均勻，加入調味料如蚝油、鹽、雞精和老抽，最後加入蒜油和蒜頭米。
家常炒白粿。將白粿切片，與白菜、醃好的豬肉（加醬油醃5分鐘）一起炒，先炒好雞蛋，然後炒好醃好的豬肉，加入白粿快速翻炒，調味後即可出鍋。
海鮮炒白粿。先將白粿切片備用，然後準備好海蠣、紅蘿蔔、肉絲、木耳、蟹柳等配料。用油煸炒白粿和配菜，加入老酒、白糖和雞精調味，最後裝盤。
簡易炒白粿。白粿過熱水煮沸後撈出備用。熱油下五花肉炒至焦黃，再炒雞蛋，倒入配菜炒至8分熟，加入白粿和醬油、蚝油、鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
福建特色炒白粿。將白粿切片，與胡蘿蔔、瘦肉、蔥一起炒，加入老抽、鹽、雞精調味，最後加入蔥花即可。
每種做法都有其獨特風味，可以根據個人喜好和家中的食材情況選擇適合的做法嘗試。