白粿是什麼做的

粳米飯

白粿是一種傳統的中國小吃，主要由粳米飯製成。

這種小吃在福建地區尤為著名，是當地過年的傳統食品之一。白粿的具體製作過程包括將粳米飯蒸熟後放入石臼中，用木錘捶打成黏性較強的飯糰，有些地方在製作白粿時會加入特定的餡料，如筍丁、泡菜、火腿肉等，製成不同口味和形狀的白粿。這些白粿可以蒸煮後直接食用，也可以用來炒或炸，提供多樣化的飲食選擇。