煮白糖的方法如下：
準備食材。準備所需的細砂糖和水。一般建議使用細砂糖400克和水200毫升，以及選擇不鏽鋼廚具來煮制，以保持糖水的質地和味道。
加熱糖水混合物。將砂糖和水加入鍋中，用中小火加熱，讓砂糖充分融化於水中。
攪拌。在糖水混合物加熱的同時，使用勺子或鏟子不停地攪拌，確保砂糖充分溶解在水中，防止糖粒沉積在底部。
等待沸騰。當糖水混合物開始沸騰時，繼續保持攪拌。隨着水分的蒸發，糖水會逐漸變得更加濃稠。保持火候穩定，繼續熬製5~10分鐘。
觀察顏色變化。當糖水開始冒泡並且糖液由白色逐漸變爲淡黃色時，說明糖水已經成功熬製完成。
注意事項。控制火候是成功的關鍵，過大的火力容易導致糖水糊底或糖水過於濃稠。建議使用不鏽鋼廚具，以免糖水與其他金屬產生反應，影響口感和顏色。可以根據個人口味調整糖水的甜度，增加或減少砂糖的用量。
完成。煮好的糖水可以用來製作各種甜品或直接食用。