一種廣泛養殖的雞種
白羽雞是一種廣泛養殖的雞種，以其生長速度快、肉質鮮嫩而著名。這種雞的羽毛通常為白色，有時被稱為隱性白羽雞。白羽雞原產於法國，但後來傳播到世界各地，成為現代養殖業中的重要組成部分。
白羽雞具有以下特點：
外貌特徵。體型豐滿，單冠，冠葉較小，冠、臉、肉垂與耳葉均為鮮紅色。皮膚與脛部為黃色，眼睛虹膜為褐黑色。
生產性能。生長周期快，飼料轉化率高，適應性和抗病力強。例如，飼養40天左右，白羽雞的體重即可達2公斤以上。
經濟價值。白羽雞在全球肉類消費中占有很大比例，對肉類供應有重要影響。
在中國，白羽雞占到了本土雞肉市場的60%以上，是國內養殖數量最多的雞種之一。同時，白羽雞也是蛋雞飼養的一種優良品種，每隻雞每年可產蛋200~285個。