白色黴菌可能指的是多種不同的黴菌，其中包括毛霉、假絲酵母菌（如白色念珠菌）、球毛殼霉和白黴菌等。這些黴菌在一些情況下對人體健康可能構成危害。例如，毛霉是一種對人體有害的黴菌，可以在食物上生長並對人體健康產生較大的危害，如引起慢性中毒、致癌及胎兒畸形等。假絲酵母菌（白色念珠菌）是一種常見的致病性真菌，可以引起黴菌性陰道炎等疾病。球毛殼霉和白黴菌也可能在某些情況下出現，它們在潮濕環境中繁殖較快，可能對人體健康造成影響。
為了預防這些黴菌對健康造成危害，建議保持環境乾燥，並妥善存儲食物以避免其變質。如果發現食物上有黴菌生長，應及時丟棄並避免食用。